蔬菜風干機全稱脫水蔬菜烘干機，又稱果蔬烘干機，是將新鮮或季節性蔬菜、果品進行脫水烘干的設備。
蔬菜風干機工作原理：蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網帶上，由傳動裝置拖至烘干加熱段，通過若干次均勻的熱質循環交換，使物料在干燥段內完成整個烘干脫水冷卻過程，烘干后的成品被連續運出，進行包裝或進入下一道工序。
特點：

1.可進行大批量連續生產，并大限度的保留產品的營養成份及顏色等。

2.烘干面積、溫度、網帶運轉速度等均可調節，以適應蔬菜的特性及品質求。

3.可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。

用途：

1、用于食品油炸、漂燙后的降溫瀝水工作，網帶下側的風機將食品風干降溫。

2、風干機主要應用于軟包裝表面水分的吹千。采用低功率、低嗓音的風機，吹風口成風刀狀，吹干風溫為常用溫，有效保護物料本身的色澤和品質，效果更佳。本機具有應用廣泛、吹干效率高、操作方便等特點。

3、常溫有效去除食品包裝袋殺菌、清洗后表面水滴，大大縮短了貼標，裝箱的準備工作，適宜流水作業，提高企業自動化程度，吹干風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質。

4、常溫主要適用于清洗、滅菌后的高低溫肉制品，蔬菜制品等產品的干燥工作。

常溫

傳動采用調速減速電機，使產品風干效果可調，網帶運行平穩。本機除風機、電機等標準件外，全部為優質不銹鋼制作。

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