小型風干機工作原理：                
蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網帶上，由傳動裝置拖至烘干加熱段，通過若干次均勻的熱質循環交換。
使物料在干燥段內完成整個烘干脫水冷卻過程，烘干后的成品被連續運出，進行包裝或進入下一道工序。   
小型風干機應用范圍：                          
適用于食品、飲料、制藥等多個行業，其具備的多種功能是其他設備所不能完成的，該機不使用蒸汽，大大節約了能源，降低了成本。  
小型蔬菜風干機設備組成：
脫水蔬菜烘干機由加料器、加器熱、干燥段及排濕風機等主要組成。                               
設備特點：                  
1.可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。 
2.烘干面積、溫度、網帶運轉速度等均可調節，以適應蔬菜的特性及品質要求。
3.可進行大批量連續生產，并大限度的保留產品的營養成份及顏色等。
4.風干機風干采用大風量低噪音風機自然風吹干。風干機設計為多次翻轉輸送，并有逆反風裝置防止出現吹干死角，風干機吹干效果良好 設備采用變頻輸送，速度可調輸送平穩。
5.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。

6風干機.與傳統干燥除水方式相比較，風干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達99%以上），。且包裝物表面無水垢污染。

7. 風干機除水后可直接裝箱，風干機實現連續作業（與連續工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產品放入輸送網帶，經風干機產生的氣流經噴嘴噴射而出，吹干風溫為常溫，風干機有效保護物料本身的色澤和品質。從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。
8.采用優質SUS304不銹鋼制造，變頻調速控制，風干機運行平穩，體積小，效率高。

與殺菌流水線配套使用，置于殺菌線后部。特別適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產品的干燥工作。